Música en Libertad
Nota de audio: Completa
7'57"
Mañanas en Libertad
30/08/2019
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libertaddigital.com
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Cultura
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Redacción: Soraya Casco
"Yo Canibal Asado es un emprendimiento que llevo a cabo con unos amigos, con los que somos asadores de eventos. Esta idea surgió luego de asistir a otros eventos donde la gente aprovecha la gastronomía y los productos de la región", comentó.
"En esta expo vamos a ser 15 asadores y además contaremos con la presencia de Gabi Cocina y Riki Rodríguez de Gran Fuego, dos asadores campeones de torneos a nivel nacional e internacional", mencionó.
"Vamos a cocinar empanadas criollas fritas, costillares y vacíos a la estaca, sándwiches de bondiola ahumado, guiso de lentejas, chorizo colorado ahumado y una opción vegetariana", afirmó.
Iniciará este sábado a las 11 en el Domo del Centenario. "Vamos a cocinar en vivo durante la mañana, tarde y noche".
"Venderemos tickets de los productos que se cocinan en vivo en un stand. Invitamos a la gente para que conozca los nuevos métodos de cocción, ya que utilizamos parrillas que no queman la superficie del suelo", resaltó.
"Además, vamos a tener entre 9 y 10 costillares con vacío incluido, que tendrán unas 7 u 8 horas de cocción a fuego lento", expresó.
También participarán de la jornada los Cerveceros Artesanales, Circo Salvaje y habrá livings y música en vivo.
Sobre el punto exacto de cocción, Makowski dijo: "cuando se cocina para muchas personas se busca el punto que le guste a todos los comensales, pero algunas partes se pueden cocinar más jugosas, otras menos, y así obtener un producto distinto".
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#resistencia
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