Mundial del Alfajor 2024: la Medalla de Oro en Alfajor Triple quedó para una emprendedora de Villa Ángela

Con su versión de chocolate y nuez, relleno de dulce de leche, bañado en chocolate semiamargo, "Alfajores Benicio" se consagró ganador de la Medalla de Oro en la categoría "Mejor Alfajor de Tres Capas"

Carolina comentó que estuvo estudiando arduamente para encontrar la mejor fórmula y llegar al alfajor ideal. También agregó que esta prueba pasó por muchas personas que hicieron una especie de cata y que el último día decidió hacer una modificación en el alfajor triple, que fue armado únicamente para ese evento.

“Agradezco a las personas que nos eligieron, es un mimo para nosotros, es una puerta que se abre. Ya tenemos muchos proyectos a futuro, como una fábrica que estamos armando y la idea de independizarnos, ya que hoy estamos junto a Amapola, que es una marca que nos acompaña”.

¿Por qué el nombre “Alfajores Benicio”?

“Benicio es uno de mis hijos que es amante de los alfajores, pero más allá de eso el premio es de toda la familia” afirmó Verónica.  

La alfajorera indicó que todas las propiedades del alfajor son premium, tanto el dulce de leche como el chocolate y demás ingredientes. “Por esa razón, como por el esfuerzo y el estudio que dediqué, sentía que tenía que tener algún premio”.  

La villangelense comentó que había 400 muestras presentadas en total, y, en la categoría “Mejor Alfajor de Tres Tapas” alrededor de 50. “Chaco no está tan caracterizado por el alfajor, por eso a nivel nacional y mundial era todo un desafío llevar una creación de acá y competir con un montón de personas y empresas que vienen trabajando hace muchos años. Estoy agradecida con todos, me pone muy feliz y estoy muy orgullosa del premio. Ahora queremos vender a nivel nacional y ya tenemos en mente poder exportarlo”.