Se acercan las fiestas y comenzamos a preparar la mesa: hoy, budín inglés

Para la preparación  de este budín inglés se necesitará:

• 200 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 300 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de coñac o cualquier bebida alcohólica
• Una taza de nueces
• 1/2 taza de cáscaras de naranjas
• 1/2 de pasas de uvas

Se crema la manteca con el azúcar en una batidora hasta que quede blanco y bien cremoso. Luego se incorporan los huevos 1 a 1 (se bate, se integra, se agrega otro).

En este punto, se agrega la bebida alcohólica, la vainilla, y la fruta enharinada. Se incorpora la harina junto al polvo de hornear, luego de tamizar.

Se mezcla bien y luego se divide en moldes para luego llevarlo al horno a 180°.

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