Colonia Benítez se prepara para la 7ª Expo FrutiHortícola y el 2º Encuentro de Productores de Frutilla

“Esta será la séptima Expo FrutiHortícola y, en ese marco, haremos el segundo encuentro de producción de frutillas”, explicó Gillard. “Vamos a estar en las instalaciones del INTA de Colonia Benítez desde las ocho u ocho y media de la mañana, con una muestra muy completa de lo que se produce en la zona”, agregó.

El evento reunirá a horticultores de distintos puntos del Chaco que ofrecerán productos frescos recién cosechados, entre ellos verduras de hoja, zapallos, zanahorias, remolachas, papas, mandiocas y, por supuesto, las frutillas chaqueñas, a las que el productor define como “nuestra vidriera”.

“Es una excelente oportunidad para que el consumidor pueda comprar directamente del productor, sin intermediarios, y disfrutar de alimentos frescos. Además, quienes se acerquen podrán charlar con la gente del campo, tomar aire puro y conocer más sobre cómo trabajamos”, destacó.

Durante la jornada también se realizarán charlas técnicas sobre cultivos, destinadas a productores y público interesado en conocer más sobre la actividad. “Va a ser una mañana muy dinámica”, anticipó Gillard.

Frutillas chaqueñas con destino nacional

El productor recordó el trabajo que realiza la cooperativa Desafíos Productivos, que logró años atrás colocar su producción en La Serenísima, una de las empresas lácteas más importantes del país.

“Fue un desafío enorme que una multinacional como Danone se interesara en comprar frutillas del Chaco. Al principio nos parecía una misión imposible”, reconoció.

“Pero les gustó la calidad, el producto y la forma en que trabajamos. A partir de ahí se logró que el yogur con frutilla de La Serenísima tenga materia prima chaqueña. Eso es un orgullo, no solo para nosotros, sino también para la provincia”, subrayó.

Gillard explicó que la demanda de la industria suele aumentar hacia fines de octubre, cuando baja el consumo de frutillas frescas, y que la cooperativa trabaja para mantener el abastecimiento y ampliar la superficie cultivada.

“Necesitamos crecer en superficie y sumar nuevos productores. La frutilla es un cultivo intensivo, que requiere más tecnología y atención, pero el que empieza a hacer frutilla no se va más”, expresó entre risas.

Un espacio para aprender y compartir experiencias

El encuentro, además de exhibir y comercializar productos, busca fortalecer los lazos entre productores y motivar a quienes deseen iniciarse en la actividad.

“Van a estar presentes productores con cinco, seis o hasta diez años de experiencia, y también personas que se acercan por primera vez, interesadas en empezar. Ese intercambio es fundamental, porque el entusiasmo y el compromiso que transmite quien ya produce es clave para quienes recién comienzan”, concluyó Gillard.

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