Mousse de palta, una receta sencilla para utilizar como entrada

Para esta receta se necesitan tres paltas chicas o una palta grande, sal, pimienta, queso crema y un poco de mostaza, esto último a elección.

Primeramente se debe poner la palta en la licuadora o procesadora y agregar unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta. Se puede utilizar la mitad de un limón chico.

A quien le gusta que tenga un toque picante, puede agregarlo. 

Luego se procesa todo junto y cuando queda hecha una pasta, se añaden dos o tres cucharadas de queso blanco. Se vuelve a procesar o licuar y, una vez terminado, se pone en un bol. 

Esta preparación se puede poner en copas, agregando una rodaja de jamón y unos tomates para darle color, arriba de una tostada de pan o se puede servir como una entrada, con una base de hojas verdes, decorada con pedacitos de tomate o morrones sin piel.

También se pueden asar unos langostinos para agregarlos por encima.

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