¿Cómo preparar un rico Chucrut?

Miriam Iconicoff, técnica en nutrición y especialista en comidas saludables, compartió una receta fácil y económica de Chucrut. "Las cosas que más nos gustan son fermentados, como el pan", destacó.

¡Toma nota!

¿Qué necesitamos?

-Un frasco de vidrio grueso, bien lavado y esterilizar.

-Repollo blanco.

-Sal marina.

Preparación:

-Cortar bien finito el repollo.

-Hacer sal muera, diluir una proporción de agua en sal. Para un repollo se ocupan 100 gramos de sal gruesa, y se debe agregar un litro de agua.

-Rociar el repollo con sal de mar, y con las manos vamos a masajear, para que largue todo el líquido. Hasta notar que quedo blando y queda transparente.

-Poner el repollo con el juego en el frasco con la sal muera, para sacar el mayor espacio de aire.

-Se guarda en un lugar oscuro durante un mes.

-Se puede consumir.

-Se puede conservar 6 meses en la heladera.