La Francisca propone una noche con sabores tradicionales, tragos y música en Colonia Benítez

"Estamos muy cerquita de Resistencia, tenemos buena ruta, la localidad es de fácil acceso, incluso La Francisca está ubicada en un lugar privilegiado porque se encuentra en el centro del pueblo frente a la plaza central", manifestó.

Además de la posibilidad de ir en auto, "los colectivos de la Cooperativa Bermejo hacen todo el recorrido de Colonia Benítez, Margarita Belén, Las Palmas y La Leonesa y te dejan prácticamente en la puerta de La Francisca", agregó.

En el complejo "sabemos de la importancia que tiene la alimentación como un hecho social y cultural y es donde se forman muchas cosas. Nuestra cocina implica selecciones y elecciones de los alimentos, dentro de los hábitos de lo tradicional y por eso es tan especial. Si bien sabemos que hay que tener respeto por las cocinas locales y regionales, los productos, las técnicas, el tiempo de cocción, también estamos abiertos al aggiornamiento de los recetarios tradicionales".

Y agregó: "Tenemos nuestra propia panificación, yo estoy a cargo de todos los rellenos, también tenemos parte de sandwichería, bondiolas ahumadas y desmechadas, lomitos, hamburguesas (con opción veggie) y una gran variedad de empanadas que son nuestro sello".

"La idea es mantener la calidad en el tiempo, no porque pasaron 4 años y viene mucha gente uno tiene que dejar de elaborar los alimentos. Nuestras empanadas tienen esa impronta y la gente viene y las pide porque se las recomendaron, el boca en boca trasciende cualquier tipo de publicidad", expresó.

"Compramos mucho a nivel local como huevos caseros, verduras de nuestros productores agroecológicos, carne seleccionada, cuidamos los productos con los que trabajamos", aseveró.

Pero La Francisca no solo se caracteriza por su excelente comida sino también por los espectáculos que ofrece. Respecto a esto, Martínez señaló que están inaugurando la temporada de verano, con una gastronomía distinta y música.

En ese sentido, este sábado 11 de enero se presentará Lucho Salsa.  El ingreso es a partir de las 20:30. El concierto propone un set de los mejores clásicos de la música popular, ideal para divertirse y pasar una buena noche. Habrá dos entradas durante la noche y como es habitual, la gastronomía estará habilitada para compartir el momento con los sabores tradicionales y tragos varios.

Las reservas pueden realizarse al 362-43766992 o al 362-4116939. El derecho de espectáculo tendrá un valor de $2.000 por persona.

Los domingos al mediodía trabajan únicamente con pedidos para retirar por el local.