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04 OCT. 2017

Alimentación saludable: ¿cómo incorporar algas en la alimentación?

Miriam Iconicoff, técnica en nutrición y especialista en comidas saludables, habló del consumo de algas y los beneficios para la salud.

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Nota de audio: Completa
7'10"

Contó que desde hace un par de años, se comenzó a revalorizar las algas como un comestible nutritivo.

"Hay un montón de variedades de algas, está bueno saber que tiene más vitamina que una zanahoria, tiene muchísimo hierro, vitamina B12 que es buena para purificar la sangre y el sistema nervioso. Además contienen gran cantidad de vitamina C y un montón de minerales que es difícil encontrar en otros vegetales", indicó.

Los lugares naturistas, las dietéticas y algunos supermercados, ya las venden. Las algas vienen en láminas finas que se pueden tostar y luego partirlas, ponerlas sobre el arroz, la pasta, la sopa, las ensaladas.

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