Harina de algarroba: Alimento con propiedades nutritivas y medicinales

Mariela Tulián, autoridad originaria de la comunidad comechingón Tulián de San Marcos Sierras, y Juan Chico, docente e historiador, hablaron sobre las propiedades de la harina de algarroba y el consumo desde tiempos ancestrales. "Para nosotros el algarrobo es el tacu, el árbol de la vida. Los abuelos nos dicen que nosotros estamos constituidos por el algarroba, nuestro cuerpo es de algarroba, es nuestra base de la alimentación", explicó. Tulián brindará hoy un taller en la Escuela de Formación Profesional Cacique Pelayo de Fontana a las 15.