Aumento de precios de frutas y verduras: "Las papas son el 60% de las ventas del mercado, es nuestro caballito de batalla"

"Sabemos que todo esto es difícil, ya estamos acostumbrados, nada nos fue fácil, pero la de ahora no es la primera crisis que nos tocó vivir ni pasar. Somos una empresa que a pesar de las dificultades nunca cerramos las puertas, no dejamos de abastecer ni en los peores momentos. Y ahora estamos en una situación complicada, ya lo había adelantado hace meses respecto de problemas con algunos productos que podían faltar. Hemos soportado la sequía más grande en el país como resultado de un problema climático. A eso tenemos que agregar los condimentos  como el alto costo, la inflación a la que no estamos ajenos", valoró Américo Barúa.

Junto al sector ganadero, el frutihortícola fue el más afectado por la sequía que sacudió al país en los últimos años y aún se ven sus consecuencias. Meses atrás, escaseaba el citrus al haber muy baja producción y, si bien todavía no llegó a normalizarse en su totalidad la situación está casi revertida.

Américo Barúa, presidente de la Cooperativa Frutihortícola Noreste, advirtió que el problema ahora se da con la papa. No solo hay una crítica faltante, sino que ello llevó a que su precio casi se triplicara.

"Lo que hay es de muy mala calidad y la bolsa aumentó de 2.500 a 7 mil pesos", detalló Barúa. Asimismo, remarcó que la escasez se extenderá por al menos un mes y medio más.

Al referirse a los precios en general de las frutas y verduras, Barúa aseguró que la suba de los costos de transporte también se ven en el valor en las góndolas lo que afectó al consumo. "Los asalariados no tienen tanta capacidad de consumo y eso nos afecta muchísimo. La demanda bajó considerablemente",  señaló. Pero recalcó que una vez superado la crisis de desabastecimiento, los precios se volverán a acomodar.