Canasta básica alimentaria: ¿Cuáles fueron los productos que más aumentaron en junio?

"Los precios que relevamos en junio nos dieron una cifra 750.965 pesos para que una familia de cuatro integrantes, dos adultos y dos niños, pueda cubrir todos los gastos durante un mes", dijo refiriéndose a la Canasta Básica Total.

Sobre la Canasta Básica Alimentaria indicó que sufrió un alza del 5,11% y alcanzó los 341.348 pesos.

A través de los datos recolectados, se puede notar que la sección de la carnicería fue la más afectada por el crecimiento de los precios. La misma pasó de costar $88.543 en mayo a $97.996 en junio. Esto significa un aumento del 10,68%, que sería un alza de 9.453 pesos en términos monetarios.

Dentro de la carnicería, el mayor aumento lo tuvo el asado con el 18,18% que pasó de 5.500 a 6.500 pesos; seguido por la carnaza, también con el 18% de incremento y dejó atrás los 5.500 pesos de mayo para cerrar en 6.500 pesos en junio. La paleta fue el tercer producto con mayor alza de precio con el 17,78% y tuvo una suma de 800 pesos respecto a los $4.500 de mayo. El espinazo, uno de los cortes más comunes y económicos, tuvo una suba del 12,50% en mayo.

En segundo lugar se posicionaron los productos de almacén con una suba del 4,49%, lo que reflejó un aumento de $7.244 respecto a los $161.453 de mayo. Este incremento hizo que la sección llegue a costar $168.697 en junio.

En el rubro almacén, los mayores aumentos lo tuvieron: el queso rallado que elevó su valor un 25%, por lo cual saltó de $20.000 a $25.000 el kilo. Luego, se encuentra el dulce de leche con un ascenso del 13,43%, es decir, $282 más a los $2.375 que costó el mes pasado al relevamiento. En tercer lugar, están los fideos guiseros que subieron un 11,11% y saltaron de los $900 a los $1.000.

El pan, producto que más se compraba, tuvo un 3,60% de aumento respecto al mes de mayo, costando alrededor de $1.400 el kilo.

Por último se posicionó la verdulería con una baja del -0,14% respecto a mayo y se consolidó en los $74.654 en el sexto mes del año. La disminución fue de 107 pesos.

Dentro de la verdulería los aumentos más significativos los tuvieron, en primer lugar, la lechuga con el 50% que pasó de $2.000 a $3.000; en segundo, la cebolla con un 20%, que saltó de los $1.000 a los $1.200; y por último, la manzana con el 11,11% con una suba de $200 motivo por el cual pasó de los $1.800 a los $2.000.

"La verdulería es uno de los rubros que tiene una particularidad por lo estacional, pero en este mes observamos nuevos y grandes aumentos, lo que hace imposible una correcta alimentación para las familias", sostuvo.

"Hemos detectado una baja del consumo con mayor fuerza durante estos últimos meses, la gente ya no compra no solo la misma cantidad sino que también dejó de consumir", marcó.

Respecto a los negocios barriales dijo que "están atravesando una difícil situación para poder mantener el comercio y stockearse. Tienen una nueva modalidad de venta que es fraccionada y en algunos casos se ha dado el cierre de algunos locales".

Y siguió: "Los dueños de los negocios nos dicen que traen los productos que saben que la gente va a comprar porque no tienen las mismas ventas que hace un tiempo".

"Se ha fijado el salario mínimo ($254.000) muy por debajo de lo que se necesita para la Canasta Básica Alimentaria (más de $341.000)", remarcó.