Panaderías: "Nos duele cuando nuestros clientes tienen que buscar otras opciones, pero también los entendemos"

"Hace un tiempo hay una disminución en las ventas respecto al año pasado, entre un 20 y un 30%, y cuando se generan este tipo de crisis la gente empieza a volcarse a propuestas más económicas, pero en nuestra provincia, con la pobreza que hay es mucha la cantidad de gente que se va a mercados un poco más desleales, lo que hace que sea complicado competir para quienes estamos en el circuito legítimo", sostuvo.

"El problema en la región es que tenemos una de las energías eléctricas más caras del país y por otro lado la ausencia de gas natural hace que muchas panaderías trabajen con hornos 100% eléctricos. Hay otras que tienen hornos a gas, pero su funcionamiento también es eléctrico. Muchas veces hicimos este reclamo y por ahí hay algunas respuestas en el corto plazo, pero van quedando en nada", marcó.

Sobre la competencia desleal continuó diciendo que "en Resistencia hay lugares donde el kilo de pan está entre 700 y 800 pesos y el kilo de harina sale casi 500 pesos, no hay una relación, el pan no es solamente harina".

Y continuó: "Todavía no tuvimos que lamentar cierres de locales. Uno no quiere cerrar, uno vive para esto, la panadería es parte de la familia, le ponemos mucho sacrificio y nos duele cuando nuestros clientes tienen que buscar otras opciones, pero los entendemos".